Test macchina pane Riviera & Bar QD782A

Marzo 18, 2023

Views

SaveSavedRemoved 0

Fare il pane fatto in casa non è più un lusso, come dimostrano i sempre più abbordabili produttori di pane. Un serio concorrente del modello Pain Doré di Moulinex, il panificio Riviera & Bar QD782A offre anche una dozzina di programmi, di cui uno completamente personalizzabile. L’abbiamo testato.

Specifiche tecniche Riviera & Bar QD782A

Questa macchina per il pane funziona ad una potenza di 600 W e offre 3 diverse dimensioni di pane: 500 g, 750 g e 1 kg.

Viene consegnato con :

una ciotola quadrata con rivestimento antiaderente
misurino per misurare gli ingredienti liquidi
un cucchiaio a doppia punta: cucchiaio da tavola e cucchiaino per misurare gli ingredienti secchi
un gancio per l’estrazione del miscelatore.

Un ricettario accompagna anche questo modello, con pani gourmet, senza glutine, torte di ogni tipo… Troverete ad esempio la ricetta del pane ai cereali, pane all’uovo, pane al sesamo, pane al sesamo, pane alla cacciatora, torta all’ananas e al cocco, pasta per pizza.

Design ed ergonomia

Questo panificio è una perfetta combinazione di look retrò e tecnologia con il suo touch screen. Il suo corpo interamente in metallo ispira qualità e gli conferisce un certo tocco industriale, un plus che gli amanti di questa tendenza decorativa apprezzeranno sicuramente.

Il coperchio della macchina si apre facilmente, rendendo facile l’aggiunta di ingredienti extra durante la preparazione o la cottura.

L’interfaccia di controllo con display LCD si trova sulla parte superiore dell’apparecchio. Ogni pulsante corrisponde ad un’azione specifica:

Ciclo: per impostare manualmente la durata di ogni fase di preparazione in modalità “Personale”. Break
Timer: per impostare l’avvio ritardato e il programma “Solo cottura
Luce: per illuminare la preparazione all’interno del recipiente e lo schermo
Peso: per selezionare il peso del pane
Modalità: per scegliere la doratura della crosta
Ricetta: per selezionare uno dei 12 programmi offerti
ON/OFF: Pulsante On/Off.

Le dimensioni della macchina sono 37,85 x 33 x 26 cm per 7,7 kg. Una macchina così pesante dovrebbe avere il suo posto sul piano di lavoro in modo da non doverla mettere via e portarla fuori tutti i giorni.

Caratteristiche e programmi della Riviera & Bar QD782A

Questo panificio offre 12 programmi per variare i piaceri quotidiani, e anche per rendere più gustose le vostre colazioni, soprattutto quando sono fatte in casa.

Le funzioni pre-programmate :

pane normale
pane integrale
francese
pane veloce
pane dolce
torta
marmellata
pasta (per pasta per pizza, pasta per croissant, pasta per brioche, ecc.)
super veloce
cucina singola
dessert
personale.

Programma “Dessert

Questo programma specifico è uno dei punti di forza di questo modello. Il concorso non sempre ne offre. Può essere usato per preparare il budino di riso o per sbriciolarlo.

Programma “personale

Questo è il programma essenziale per i panettieri in erba che amano prendere il controllo senza doversi sforzare troppo. Grazie a questa caratteristica, è possibile scegliere la durata di ogni fase della preparazione del pane o di un altro piatto: impastare, lievitare, cuocere al forno.
Inizio ritardato

Questo modello consente una partenza ritardata fino a 13 ore prima. Si tratta quindi di 2 ore in meno rispetto ad alcuni concorrenti (che arrivano fino a 15 ore). La buona notizia è che questa funzione è compatibile con tutti i programmi, ad eccezione del “bake only”.

Mantenere il calore

Questa funzione si attiva automaticamente a fine cottura per un massimo di un’ora.
Selezione della doratura del pane

Il livello di cottura della crosta di pane deve essere scelto una volta che gli ingredienti sono combinati. È possibile scegliere tra marrone chiaro, medio o scuro.

Uso e qualità del pane

Il modo più semplice per iniziare è con le ricette del libro fornite dal marchio. Che si tratti di pane, marmellata, torta o dessert, i gesti sono gli stessi:

Misurare tutti gli ingredienti utilizzando gli utensili forniti (cucchiaio e tazza).
versarli nel tino nell’ordine indicato dalla ricetta
scegliere il peso (500 g, 750 g o 1 kg) e il colore della crosta (chiaro, medio o scuro)
avviare il programma desiderato
la macchina si occupa di tutto (impastare, sollevare e/o cuocere).

L’aggiunta di ingredienti extra con la Riviera & Bar QD782A

Il grande vantaggio del pane è che si può aromatizzare a piacere. Il suo sapore piuttosto neutro, soprattutto se non c’è burro, si presta a tutte le possibilità: noci, frutta secca, salumi, erbe aromatiche, pomodori secchi, scaglie di cioccolato, ecc. Non esiste un distributore automatico su questo modello, ma l’aggiunta di questi prodotti avviene manualmente tra due fasi, generalmente tra la seconda impastatura e la seconda lievitazione. Un segnale acustico indica il momento giusto.

Cottura al forno da solo

Questa funzione è adatta per riscaldare il pane precedentemente preparato, per avere pane più croccante e più caldo al momento desiderato. È adatto anche per prolungare il tempo di cottura di una ricetta dopo un ciclo completo. In questo caso, una volta terminato il programma (pane integrale, marmellata, torta o altro), si deve impostare un nuovo tempo di cottura, tra 10 minuti e un’ora.

Opinioni dei clienti sulla Riviera & Bar QD782A

Questo panificio è molto popolare tra i consumatori e gli amanti del pane. Infatti, è molto semplice da usare e il pane prodotto è di alta qualità. Inoltre, il marchio è riconosciuto sul mercato e il rapporto qualità/prezzo è sottolineato da un cliente.

Opinione editoriale e conclusioni sulla macchina per il pane Riviera & Bar QD782A

Punti di forza

Apparecchio polivalente
Corpo in metallo
Ricettario fornito
Programma personalizzabile
12 programmi tra cui scegliere
Sicurezza “guasto di rete

Punti di debolezza

Impasto piuttosto rumoroso
Rapida usura della lama secondo alcuni utenti
Problema di funzionamento del touch screen secondo alcuni utenti

Nota dell’editore

Per quanto riguarda il prezzo, siamo conquistati. Si tratta di uno dei panificatori più convenienti sul mercato, con in più il vantaggio di un corpo tutto in metallo. Con una macchina del genere a casa, non c’è bisogno di toglierla e non c’è bisogno di rovinare diverse pentole e padelle. La sua versatilità è il suo punto di forza: pane, marmellata, torta, pasta per pizza… permette di riscoprire il piacere di mangiare il pane e la facilità di cottura.